Geiles Essen Schnell

Name: Geiles Essen Schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Cherrytomaten; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell, aber gut

Ich liebe schnelle und unkomplizierte Rezepte, die trotzdem ein tolles Geschmackserlebnis bieten. Dieses Gericht ist perfekt für stressige Tage, an denen ich trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten macht dieses Rezept zu einem meiner Favoriten. Ich kann es jedem ans Herz legen, der wenig Zeit hat, aber nicht auf Genuss verzichten möchte.

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T14:34:14.853Z

Ich habe dieses Rezept bei einem Freund entdeckt und sofort ausprobiert. Die Zubereitung ging rasend schnell, und der Geschmack war einfach überwältigend. Besonders die frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Note, die ich so vorher nicht erlebt hatte.

Ein kleiner Tipp von mir: Achten Sie darauf, die Zutaten vorbereitet zu haben, bevor Sie beginnen. So geht alles noch schneller und keine Zutat wird vergessen. Probieren Sie es aus, es wird Sie nicht enttäuschen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Zutaten, die im Handumdrehen zubereitet sind
Ein unvergleichlicher Geschmack, der begeistert
Ideal für ein schnelles Feierabendessen oder Überraschungsbesuch

Zutaten und deren Bedeutung

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Hähnchenbrustfilet bringt nicht nur Eiweiß, sondern auch eine zarte Textur, die schnell gart. Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig in Würfel zu schneiden, damit alle Stücke zur gleichen Zeit durchgaren. Dies sorgt für eine perfekte Bräunung und verhindert, dass einige Stücke trocken werden.

Brokkoli liefert nicht nur wertvolle Vitamine, sondern sorgt auch für einen schönen Kontrast in der Farbe und Textur. Achten Sie darauf, die Röschen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie möchten, können Sie frischen Spinat oder grüne Bohnen als Alternative verwenden, die ebenfalls gut mit dem Hähnchen harmonieren.

Zubereitungstechniken

Das Anbraten des Hähnchens sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um sicherzustellen, dass es außen schön goldbraun und innen saftig bleibt. Verwenden Sie eine große Pfanne, damit das Fleisch genug Platz hat und nicht dampft. Dies trägt zu einer besseren Kruste bei. Wenn Sie ein Thermometer haben, sollten Sie die Kerntemperatur auf etwa 75 °C überprüfen, um sicherzugehen, dass das Hähnchen durchgegart ist.

Beim Hinzufügen des Gemüses ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen, da sonst die Hitze reduziert wird und das Gemüse nicht gut anbrät. Kochen Sie die Mischung bei einem sanften Köcheln, damit die Cherrytomaten ihr Aroma freisetzen und eine leichte Soße bilden können. Ich empfehle, den Deckel der Pfanne gelegentlich zu lüften, um überschüssige Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind einfach zu finden und bringen den vollen Geschmack auf den Tisch.

Zubereitung

Vorbereitung

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und Brokkoli in Röschen teilen. Cherrytomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli, Cherrytomaten und Knoblauch dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertigstellen

Die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. Servieren Sie es heiß.

Eine einfache und schnelle Zubereitung, perfekt für jede Gelegenheit.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Wenn Sie eine vegetarische Option möchten, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Achten Sie darauf, den Tofu vorher gut zu pressen und in etwas Olivenöl anzubraten, bis er schön goldbraun ist. Auch der Brokkoli kann durch Zucchini oder Paprika ersetzt werden, die ebenfalls schnell garen.

Für einen asiatischen Touch fügen Sie Sojasauce und frischen Ingwer hinzu. Diese Zutaten unterstreichen die Aromen und sorgen für eine spannende Geschmacksrichtung. Servieren Sie die Mischung über Reis oder Nudeln, um das Gericht zu variieren und sättigender zu machen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können Sie das Gericht im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um das Aroma zu erhalten. Beim Wiedererwärmen empfehle ich, das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen und ein wenig Wasser oder Brühe hinzuzufügen, um das Austrocknen zu vermeiden.

Für eine schnelle Wiederverwendung können Sie die Mischung auch in Wraps einwickeln oder auf einem Salatbett servieren. So zaubern Sie im Handumdrehen eine frische und leckere Mahlzeit aus den Resten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder gemischtes Gemüse ersetzen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Zubereitungszeit verkürzen?

Ja, Sie können das Gemüse vorher blanchieren, um die Kochzeit zu reduzieren.

→ Was passt als Beilage dazu?

Reis oder einen frischen Salat sind ideale Beilagen zu diesem Gericht.