Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzenswärme

Ich liebe es, den Grill anzuwerfen, besonders wenn es um saftige Hähnchenspieße geht. In diesem Rezept vereinen sich zartes Hähnchen und bunte Paprika zu einem geschmacklichen Fest. Die Kombination aus Gewürzen und frischem Gemüse macht die Spieße nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Perfekt für ein geselliges Barbecue oder ein schnelles Abendessen. Lass uns gemeinsam diese köstlichen Hähnchenspieße zubereiten, die alle begeistern werden!

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:38:36.644Z

Bei meinen ersten Versuchen, Hähnchenspieße zu grillen, hatte ich Schwierigkeiten, das Fleisch zart zu halten. Nach einigen Experimenten habe ich jedoch eine Marinade aus Joghurt und Gewürzen entdeckt, die dem Hähnchen eine unglaubliche Saftigkeit verleiht. Paprika sorgt für den zusätzlichen Farb- und Geschmackskick, den ich so schätze!

Jedes Mal, wenn ich diese Spieße mache, werde ich daran erinnert, wie wichtig es ist, die Spieße regelmäßig zu wenden. So erreicht man eine gleichmäßige Garung und ein perfektes Grillmuster. Mit frischem Brot und einem Dip sind diese Spieße ein echter Hit!

Warum du diese Hähnchenspieße lieben wirst
Saftiges Hähnchen, das perfekt gewürzt ist
Bunte Paprika bringen frischen Geschmack auf den Grill
Schnell zubereitet und ein Hit auf jeder Grillparty

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine wesentliche Rolle bei der Zubereitung dieser Hähnchenspieße. Durch das Olivenöl wird das Hähnchen saftiger, während das Paprikapulver eine feine, rauchige Note hinzufügt. Um die Aromen wirkungsvoll zu entfalten, ist es wichtig, das Fleisch mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen zu lassen. Für intensiveren Geschmack kann das Marinieren auch über Nacht im Kühlschrank erfolgen. Achte darauf, das Hähnchen in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig mariniert wird.

Knoblauchpulver ergänzt die Marinade und verleiht den Spießen eine aromatische Tiefe. Wenn du frischen Knoblauch verwenden möchtest, rechne mit etwa einer Zehe für diese Menge Fleisch, um die Intensität anzupassen. Eine harmonische Marinade sorgt dafür, dass jede Biss geschmacklich überzeugt.

Optimale Grilltechnik

Beim Grillen der Spieße ist die Temperatur entscheidend. Stelle sicher, dass der Grill auf mittlere Hitze eingestellt ist, etwa 180 bis 200 Grad Celsius. Auf zu hoher Hitze können die Spieße außen verbrennen, während das Hähnchen im Inneren noch roh bleibt. Ein weiteres gutes Indiz ist, wenn das Fleisch anfängt, goldbraun zu werden und die Paprika beginnt, leicht zu karamellisieren – dann sind die Spieße perfekt.

Dreh die Spieße während des Grillens alle paar Minuten, um eine gleichmäßige Garung und eine schöne Bräunung zu gewährleisten. Denke daran, dass die Garzeit von der Größe der Hähnchenstücke abhängt; sie sollten etwa 10 Minuten auf dem Grill bleiben. Verwende eine Grillzange, um die Spieße nicht zu durchstechen und den Saft im Fleisch zu behalten.

Serviervorschläge und Variationen

Diese gegrillten Hähnchenspieße sind vielseitig und können auf verschiedene Arten serviert werden. Eine frische Beilage wie ein Gurken-Tomaten-Salat oder ein klassisches Tzatziki ergänzt die Aromen perfekt. Für zusätzlichen Geschmack kannst du eine leichte Joghurtsoße mit frischen Kräutern zubereiten und die Spieße darauf anrichten.

Wenn du Abwechslung möchtest, probiere verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons hinzuzufügen. Diese variantenreichen Spieße bringen nicht nur Farbigkeit auf den Grill, sondern auch verschiedene Texturen. Bei einem besuchenden BBQ kann man auch mit unterschiedlichen Marinaden experimentieren, um ein aufregendes Geschmackserlebnis zu schaffen, ganz nach den Vorlieben deiner Gäste.

Zutaten

Für diese köstlichen Hähnchenspieße benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die einfachen Schritte zur Zubereitung der Hähnchenspieße:

Marinade vorbereiten

Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.

Fleisch marinieren

Schneide das Hähnchen in Würfel und gebe es in die Marinade. Lass es für mindestens 15 Minuten ziehen.

Gemüse vorbereiten

Schneide die Paprika und die Zwiebel in große Stücke.

Spieße zusammenstecken

Stecke abwechselnd Hähnchen, Paprika und Zwiebel auf die Grillspieße.

Grillen

Grille die Spieße auf mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Nach dem Grillen die Spieße kurz ruhen lassen, bevor du sie servierst!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Spieße mit frischen Kräutern garnieren.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, lager sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die Spieße bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Wenn du möchtest, dass die Aromen noch intensiver werden, kannst du die Reste in der Marinade einlegen und erneut erhitzen.

Zum Aufwärmen der Spieße ist es am besten, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen oder 5-10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius zu backen. Auf diese Weise bleiben das Hähnchen und das Gemüse saftig und schmecken wie frisch vom Grill.

Ernährungsanpassungen

Falls du eine glutenfreie Variante benötigst, ist dieses Rezept bereits glutenfrei, da alle Zutaten natürlichen Ursprungs sind. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, kannst du das Olivenöl beim Marinieren etwas reduzieren oder das Hähnchenfilet durch mageres Putenfleisch ersetzen, das ebenfalls gut geeignet ist.

Für pflanzliche Alternativen sind diese Spieße auch hervorragend mit Tofu oder Seitan umsetzbar. Lass das Gemüse in der Marinade ziehen, während der Grill vorheizt, um zusätzliche Aromen einzufangen. Die Grillzeit kann hier leicht variieren, also behalte dein Gemüse gut im Auge, um es perfekt zuzubereiten.

Tipps für das perfekte Grillfest

Um ein Grillfest mit Freunden optimal vorzubereiten, empfehlen sich mehrere Spieß-Variationen. Bereite eine Mischung aus Hähnchen, verschiedenen Gemüsesorten und vielleicht sogar ein paar marinierten Garnelen vor, um den Gästen eine spannende Auswahl zu bieten. Dabei ist es wichtig, alle Zutaten im Voraus zu marinieren, damit sie gut durchziehen können.

Denke auch daran, genügend Beilagen wie Brot, Dips und Getränke bereitzustellen, um das Menü abzurunden. Ein gut geplantes Grillfest sollte immer den Gästen ein Gefühl der Auswahl und Freude bieten, was nicht nur die Stimmung hebt, sondern auch die Geschmäcker vereint.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenspieße auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße bei 200°C im Ofen für etwa 20 Minuten backen.

→ Wie kann ich die Marinade variieren?

Probiere verschiedene Gewürze oder füge Joghurt oder Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verändern.

→ Sind die Spieße auch für Kinder geeignet?

Ja, die mild gewürzten Spieße sind ein Hit bei Kindern!

→ Wie lange kann ich die Hähnchenspieße im Voraus zubereiten?

Die Spieße können bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert und gekühlt werden.